芝蔴

材料: 低筋麵粉250g  泡打粉2小匙  鹽1/2小匙 .......A

        奶油80g  蛋1個   蜂蜜1大匙  優格原味100g  

作法:1.  將A的粉類一同混合過篩

        2.  奶油切成1公分小丁放入1.步驟盆內,用叉子搗碎成紅豆顆粒般大小的麵糰.

        3.  把蛋用另一盆內和蜂蜜,優格攪拌均勻.

        4.  把麵糰中間挖個洞將步驟3.的蛋糊倒入用橡皮刀一點一點地混拌盆子內的材料.

        5.  在流理台撒些麵粉防沾黏,將麵糰揉成四方後折三折,用手拍打成2~3公分的厚度,用刀子切成5~6公分見方.

        6.  烤盤鋪紙,間距4公分,預熱180度,烤15~18分鐘.

備註:進烤箱前在麵團上一層牛奶會烤出金黃色

       如加葡萄乾,可在步驟4.加入,但葡萄乾應先用水或甜酒泡軟,以免烘烤硬化

心得報告

      雖然其貌不揚,但我家小孩超愛這味,愈嚼愈香,連他們的老爸原本不看好,吃了之後一個接一個

     如果有時間動手做點小點心,也比買現成安心