芝蔴

因看到 i cook興起嘗試做布朗尼

心得分享如下:

i cook 的材料:黑巧克力180克   牛奶巧克力100克  奶油180克  糖250克  蛋3顆  無糖可可粉40克  麵粉80克  核桃視喜好而定

完成後上面的焦糖很不錯  (沒拍照)

但   甜到不行  牙齒居然會有無力感  可能是我家吃的沒那樣甜  我家不吃砂糖只吃黑糖  為了這蛋糕才買砂糖

後來妹妹想到加入麥片粥裡  還不錯吃啦

不死心再試一次

再次搜尋  找到一份簡易布朗尼的作法

巧克力或可可粉55克  奶油110克  糖165克  蛋2顆  麵粉55克  核桃

我做時有再更動材料  分享囉~~~

77黑巧克力55克

奶油110克

糖100克(黑糖80克  砂糖20克)

蛋2顆

麵粉55克

核桃酌量

作法:

1.奶油  巧克力隔水加熱攪勻, 融化後放涼

2.蛋  糖攪拌均勻

3.將1+2混合

4.麵粉過篩入3加入核桃拌勻,切勿過度攪拌

5.烤箱先預熱30分鐘  設180~200度烤25~30分鐘  筷子插入不沾黏即可

要用盤型容器,第一次我用蛋糕模 ,大失敗

試吃心得:

甜度可以接受

因黑糖比例較多所以上面的焦糖不較不那樣硬脆

小小心得分享