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平常的我是不碰苦瓜
因為怕吃苦~~~
但媽媽給了顆苦瓜
所以......
去買了顆鳳梨,一半水果另一半就和苦瓜送作堆了
這是道酸甜苦辣都全的菜
別看它不養眼
但絕對是道滋味滿分的小菜
要分享囉!
食材 : 鳳梨半顆,苦瓜一條,豆豉一匙,糖(酌量)
作法 : 1.苦瓜去籽切薄片(內膜要刮乾淨比較不會苦),先川燙一下備用
2.鳳梨切片
3.苦瓜,鳳梨,豆豉一起下鍋用水煮透
4.菜滾放入糖一起熬煮,並試甜鹹是否夠味(依個人喜好調味,若不夠鹹鹽或醬油均可)
5.燒至軟糊入味即起鍋
**若喜辣則在步驟3.放入生辣椒**
當然怕酸可以用罐頭鳳梨,這時就不需加糖用其糖水即可
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