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100_1982

由於周遭的朋友都自製麵包

所以,捲起袖子也來學

我是個極簡派(其實是懶)

還好小孩只要好吃，外觀可以放低標準

女兒很想吃抹茶口味

老媽就買抹茶粉

兒子只要好吃就好,所以就隨我方便

 

我們本來就較少攝取乳製品

其實沒加牛奶,口感還好

牛奶是讓麵糰較為柔軟

100_1983  

之前是做饅頭,每天早上要再蒸

麵包就不用蒸

挑輕鬆的做   哈~

重點是.....小孩比較喜歡麵包

有時看便利店的成份,其實也不用明白那些添加劑(因為"化工")

自做麵包只有麵粉.酵母.糖.鹽.水.油

雖然不夠香滑綿密,卻是最安心的食物

 

參考作法   石澤清美的手工麵包(圖書館藏書)

酵母部份我有減量

高筋600g 配速發酵母4~5g

其餘皆同

 

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