close

照片 622

以前過節拜拜媽媽都會買芋丸

說真的我很喜歡吃

但現在買的和小時吃的口感是有差異的,但並不是不好吃

而是,芋頭含量差很多

剛好媽媽給我三顆芋頭,小孩也很愛吃芋丸

所以決定自製芋丸

照片 624  

分享一下我土法煉鋼的作法

1.  芋頭去皮切小塊蒸熟

2.  趁熱將芋頭壓成泥狀,並加糖和少許鹽(口味依個人喜好)

3.搓成圓形,沾少許地瓜粉(靜置--讓裹粉受潮)

4.下鍋油炸(中火)酥黃起鍋

 

下面圖片是我裹好粉直接油炸的失敗品

雖然相貌不佳,但是貨真假實

一上桌就讓小孩一掃而空

欣慰   

照片 621  

arrow
arrow
    全站熱搜

    芝蔴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄