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第一次做,應該算成功

這是媽媽的拿手菜, 爸爸愛吃的小菜之一

作法:

1.  蜆泡水吐沙

2.  待吐沙完,洗淨後水只留些許,不需蓋過蜆

3.  燒鍋熱水,水燒滾後,直接倒入裝蜆的盆子,看到蜆口微開就趕緊撈起(如圖)

4.  大蒜,辣椒切末放入瀝乾的蜆,最後倒入醬油拌勻即可

放入冰箱待涼在食 

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