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作者：艾瑞克西洛瑟、查理斯威爾森
看到書名讓人馬上瞭解速食對身體健康的影響
但,在速食產業的背後,卻有更多的影響
人類對飲食的改變→肥胖,營養失調(缺乏運動),改變人的味覺
農、牧業經營的改變→單一種植,大型養殖場→生態失衡,環境污染,食品企業壓榨契約農家及加工廠勞工
食物轉變為食品的改變→人工添加劑,香料,色素等等
食品業的相關行業→各類化工業
為了增加作物產量→農藥的使用
養殖業,蓄牧業→動物生長空間不足,抗生素及藥物使用,容易群聚感染
從生產到產品完成,誰是最大獲利者,而我們真的有從食品獲得身體所需的營養還是充滿人工添加物的傷害
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雖然我煮的食物不是色香味俱全
但至少沒添加"化工添加劑"
還是儘量減少對身體的汙染
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